Как почистить и порезать манго?

На первый взгляд нет ничего сложного в том, чтобы почистить и порезать манго. Однако это обманчивое впечатление и все благодаря большой плоской семечки внутри, которая устраивает настоящий сочный беспорядок во время разделки сочного фрукта! Ниже расскажем, как почистить и порезать манго красиво и аккуратно.

Как почистить и порезать манго стандартным способом

Шаг 1: Вымойте манго.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 1

Шаг 2: Нарежьте манго на три дольки. Семечко манго, расположенное внутри плода, имеет форму приплюснутого овала. Если вы расположите манго стоя, семечко будет находится точно по центру.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 2а

Сделайте два параллельных плоских среза чуть отступив от серединки, чтобы обойти семечко.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 2б

У вас получится три примерно одинаковые дольки.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 2

Шаг 3: Нарезаем боковые дольки. Не счищая кожицы с двух боковых долек, разрезаем мякоть плода на кубики.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 3

Шаг 4: Выворачиваем дольки. Надавливаем пальцами на кожицу манго и как пластиковую тарелку выворачиваем мякотью вверх.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 4

Шаг 5: Срезаем кубики мякоти с дольки. С помощью ножа срезаем кубики мякоти у основания кожицы в заранее приготовленную тарелку. То же самое проделать надо и со второй боковой долькой.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 5

Шаг 6: Срезаем мякоть со средней дольки. Помните, мы раз манго на три части. Две боковые обработали, осталась средняя. Ножом аккуратно срезаем кожицу, а дальше на ваше усмотрение! Мякоть можно срезать ножом или пройтись по ней собственными зубами.

Как почистить и порезать манго стандартным способом. Шаг 6

Как почистить и порезать манго используя ложку

Шаг 1: Манго вертикально вверх. Размещаем манго на доске и придерживаем за бока.

Как почистить и порезать манго. Шаг 1

Шаг 2: Режем манго по контуру косточки. Для этого проводим ножом вокруг, кончиком касаясь семечки.

Как почистить и порезать манго. Шаг 2

Шаг 3: Разделите части. При такой резке одна из двух частей будет более свободной. Ее-то и отрываем.

Как почистить и порезать манго. Шаг 3

Шаг 4: Выковыриваем косточку. Это самый ложный этап процесса. Используя ложку удалите косточку, а оставшуюся плоть этой самой ложкой можно зачерпывать и есть.

Как почистить и порезать манго. Шаг 4

Как почистить и порезать манго угловым способом

Вместо того, чтобы чистить и резать манго вдоль, разрежьте его поперек, снимая верхушку. Затем маленькой ложкой (желательно с острым кончиком) достаньте косточку-семечко. Дальше режьте так, как считаете нужным: больше косточкам вам не помеха!

Как почистить и порезать манго угловым способом

Как почистить и порезать манго методом авокадо

Манго можно почистить так же, как и авокадо. Это очень утонченный способ и пригоден для тех, кто хорошо обращается с ножом. Если вы не относитесь к категории шеф-поваров для вас подойдет любой из выше представленных способов.

Как почистить и порезать манго методом авокадо

Теперь вы знаете, как почистить манго несколькими способами! Ломтики свежего манго становятся еще вкуснее, если на них брызнуть соком лайма и посыпать паприкой. А что вы готовите с манго?

В завершение несколько советов:

Совет 1. Покупая манго, убедитесь, что фрукт созрел. Он не должен быть слишком твердым или, наоборот, слишком мягким. Если слегка надавить на поверхность созревшего фрукта, она пружиниться и возвращает первоначальную форму. Если манго мягкий снаружи, то внутри он будет тягучим и неприятным.

Совет 2. Иногда манго употребляют вместе с кожицей, если она не сильно испорчена и не покрыта черными пятнами. Не любите кожицу? Тогда просто срежьте ее, как будто чистите картофель.

Совет 3. Плоть манго без кожицы очень скользкий, поэтому будьте осторожны, чтобы не порезаться во время резки.

Совет 4. Сок манго оставляет заметные пятна на ткани, от которых практически не возможно избавиться.

Совет 5. У некоторых людей с аллергией на латекс или орехи сок манго при контакте с кожей также может вызвать аллергическую реакцию. Для того, чтобы это предотвратить, после того, как почистите и порежете манго, вымойте руки с мылом.

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *