Как очистить кальмары от пленки?

Сегодня предлагаем несколько инструкций на тему: "Как очистить кальмары от пленки?". Мы собрали как очевидные и известные методы, так и менее известные, но так же хорошо помогающие методики.

Кальмары — вкусный морепродукт, отличный источник белка и йода. Однако многие хозяйки думают, что их слишком сложно разделывать и чистить. И напрасно, ведь стоит лишь запомнить пару тонкостей, и всё получится!

Как быстро и легко почистить кальмара

Тушка кальмара целиком покрыта плёнкой, которую нужно удалить. Зачем это делать? Дело в том, что при варке она становится очень жёсткой, буквально резиновой, и портит вкус продукта. Очистить от шкурки свежего кальмара очень просто, достаточно ухватить за кожицу по краям тельца и потянуть, она сойдёт так называемым чулком.

Для чистки свежего кальмара потяните за края плёнки, покрывающей тело

Удаляем плёнку с замороженного продукта

На прилавках магазинов чаще всего встречаются кальмары, которые были заморожены. Главное условие их успешной чистки: вначале тушку нужно разморозить. Затем действуем по инструкции.

  1. Одной рукой крепко держим тушку, другой тянем за голову, удаляя внутренности.

    Держа за голову, удаляем внутренности замороженного кальмара

  2. Середина между щупальцами несъедобная, вырезаем её и выбрасываем.
  3. У кальмаров есть гибкий позвоночник — хитиновая пластина. Она выглядит как тонкая полоска пластика и хорошо прощупывается. В пищу этот орган непригоден, поэтому удаляем.

    Перед приготовлением удаляем позвоночник кальмара

  4. Теперь у нас остались только съедобные части кальмара — щупальца и тушка. Подготавливаем две ёмкости: с крутым кипятком и ледяной водой.
  5. На несколько секунд помещаем мясо кальмара в кипяток и сразу перекладываем в воду со льдом. Теперь плёнка легко удаляется с тушки.

    Помещаем тушки в кипяток, затем в ледяную воду

  6. Очищаем целую тушку, не забывая про щупальца.

    Полностью снимаем плёнку с тельца

  7. Готово! Кальмар очищен и можно приступать к приготовлению.
Читайте так же:  Чем отмыть кухонную вытяжку

Как очистить шкурку и разделать сырого кальмара — видео

Снимаем кожицу со свежей тушки правильно: домашние секреты

Есть несколько секретов, помогающих быстро снять плёнку с кальмара.

  1. Перед тем как разделывать кальмара, разморозьте его. Плёнка с мороженого сырого продукта практически не снимается.
  2. Обращайте внимание на цвет тушки: белые без розовых вкраплений чистятся легче.
  3. Используйте для удаления шкурки жёсткую щётку: потрите поверхность кальмара и плёнка сойдёт.

Тщательно удалите все внутренности: при готовке они придают блюду неприятный вкус.

Как снять плёнку с целого кальмара за 30 секунд — видео

После очищения от плёнки тушки нужно тщательно промыть, отварить целиком или разделать. Способ приготовления кальмара зависит от выбранного блюда.

Кальмар — вкусный и ценный для здоровья морепродукт. Не бойтесь разнообразить им свой рацион, ведь чистить и готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Здравствуйте! Меня зовут Елена, мне 25 лет. Я работаю в сфере красоты и спорта, воспитываю маленькую дочку.

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Видео (кликните для воспроизведения).

Кальмары — вкусный морепродукт, отличный источник белка и йода. Однако многие хозяйки думают, что их слишком сложно разделывать и чистить. И напрасно, ведь стоит лишь запомнить пару тонкостей, и всё получится!

Как быстро и легко почистить кальмара

Тушка кальмара целиком покрыта плёнкой, которую нужно удалить. Зачем это делать? Дело в том, что при варке она становится очень жёсткой, буквально резиновой, и портит вкус продукта. Очистить от шкурки свежего кальмара очень просто, достаточно ухватить за кожицу по краям тельца и потянуть, она сойдёт так называемым чулком.

Для чистки свежего кальмара потяните за края плёнки, покрывающей тело

Читайте так же:  Как почистить динамики на iphone 6?

Удаляем плёнку с замороженного продукта

На прилавках магазинов чаще всего встречаются кальмары, которые были заморожены. Главное условие их успешной чистки: вначале тушку нужно разморозить. Затем действуем по инструкции.

  1. Одной рукой крепко держим тушку, другой тянем за голову, удаляя внутренности.

    Держа за голову, удаляем внутренности замороженного кальмара

  2. Середина между щупальцами несъедобная, вырезаем её и выбрасываем.
  3. У кальмаров есть гибкий позвоночник — хитиновая пластина. Она выглядит как тонкая полоска пластика и хорошо прощупывается. В пищу этот орган непригоден, поэтому удаляем.

    Перед приготовлением удаляем позвоночник кальмара

  4. Теперь у нас остались только съедобные части кальмара — щупальца и тушка. Подготавливаем две ёмкости: с крутым кипятком и ледяной водой.
  5. На несколько секунд помещаем мясо кальмара в кипяток и сразу перекладываем в воду со льдом. Теперь плёнка легко удаляется с тушки.

    Помещаем тушки в кипяток, затем в ледяную воду

  6. Очищаем целую тушку, не забывая про щупальца.

    Полностью снимаем плёнку с тельца

  7. Готово! Кальмар очищен и можно приступать к приготовлению.

Как очистить шкурку и разделать сырого кальмара — видео

Снимаем кожицу со свежей тушки правильно: домашние секреты

Есть несколько секретов, помогающих быстро снять плёнку с кальмара.

  1. Перед тем как разделывать кальмара, разморозьте его. Плёнка с мороженого сырого продукта практически не снимается.
  2. Обращайте внимание на цвет тушки: белые без розовых вкраплений чистятся легче.
  3. Используйте для удаления шкурки жёсткую щётку: потрите поверхность кальмара и плёнка сойдёт.

Тщательно удалите все внутренности: при готовке они придают блюду неприятный вкус.

Как снять плёнку с целого кальмара за 30 секунд — видео

После очищения от плёнки тушки нужно тщательно промыть, отварить целиком или разделать. Способ приготовления кальмара зависит от выбранного блюда.

Читайте так же:  Чем отмыть плиточный клей

Кальмар — вкусный и ценный для здоровья морепродукт. Не бойтесь разнообразить им свой рацион, ведь чистить и готовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Здравствуйте! Меня зовут Елена, мне 25 лет. Я работаю в сфере красоты и спорта, воспитываю маленькую дочку.

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Видео (кликните для воспроизведения).

Как очистить кальмары от пленки?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here