Как отмыть силиконовую форму для выпечки?

Сегодня предлагаем несколько инструкций на тему: "Как отмыть силиконовую форму для выпечки?". Мы собрали как очевидные и известные методы, так и менее известные, но так же хорошо помогающие методики.

Силиконовые формы для выпечки – удобная и практичная вещь. В них редко пригорает пища, они устойчивы к высоким температурам, имеют необычную форму, легкий вес и эластичность. Однако даже при самом бережном отношении кухонная утварь нуждается в основательной чистке. Чем и как отмыть силиконовую форму для выпечки? Давайте разбираться.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 179

Боремся с нагаром, въевшимися пятнами и неприятным запахом

Чистка силиконовых форм не будет тяжелой и длительной, если использовать подходящие составы. Подбирайте их в зависимости от сложности загрязнения: для незначительного налета подойдут щадящие средства, для удаления нагара — более эффективные.

Лимонная кислота. Подходящее вещество для удаления пятен черники или других ягод, остатков пригоревшей пищи, засохшего жира. Для работы вам потребуется глубокая пластиковая емкость. Налейте в нее 4 л горячей воды (не кипятка!) и добавьте пачку лимонной кислоты. Поместите на дно грязную посуду. Через 15−20 минут помойте силиконовые формочки мягкой губкой и прополощите чистой водой.

Сода и моющее средство. Этот способ требует больше времени по сравнению с предыдущим, но не уступает ему по эффективности. Наберите теплую воду в железную или эмалированную кастрюлю, добавьте 2 ст. л. гидрокарбоната натрия и 3 ст. л. моющего геля. Поставьте емкость на плиту (на максимальный огонь). Поместите внутрь форму и прокипятите ее. Через 5−8 минут выключите конфорку и оставьте изделие на полчаса. Помойте силиконовую формочку в растворе и прополощите под краном. Кастрюля, которая применялась для кипячения, больше не пригодна для приготовления пищи.

Сода. Если тесто или соус пригорели только по краям изделия, не обязательно замачивать форму полностью. Возьмите мягкую сухую тряпочку, насыпьте на нее щепотку соды и протрите испачканные участки. Такой метод применим лишь в том случае, если силикон моется сразу после приготовления блюда.

Сок лимона и сода. Для борьбы с нагаром можно сделать специальную пасту. Смешайте 2 ст. л. соды со свежевыжатым лимонным соком (понадобится ½ лимона). Подождите, пока пройдет реакция. Тщательно размешайте и нанесите пенящийся состав на обрабатываемую поверхность. Через 15-20 минут почистите силиконовую форму мягкой губкой. Прополощите под проточной водой и просушите. Чтобы нагар быстрее удалился, предварительно замочите изделие в горячей воде. Только затем наносите чистящую пасту.

Столовый уксус. После приготовления блюд из рыбы посуда долго издает резкий запах. Обычные моющие средства с ним не справятся, здесь нужны более радикальные меры. Замочите форму в прохладной воде с добавлением уксуса. Через полчаса от неприятного запаха не останется и следа.

Экспресс-метод

Иногда пятна нужно удалить за 1 минуту. Это вполне выполнимая задача. Вам понадобится уксус (лучше использовать 9% столовый) и пищевая сода. Готовится очищающее средство следующим образом: в 2-3 л горячей воды растворяется 0,5 ст. л. уксуса и 1 ст. л. соды. Когда на поверхности жидкости образуются пузырьки газа, опустите в емкость силиконовую форму. Подождите 1-2 минуты, затем помойте и прополощите изделие.

Правила эксплуатации

Силиконовые формы, применяемые для приготовления блюд при температурах свыше 150 °С, нуждаются в бережном уходе. Чтобы они сохранили первоначальный вид и прослужили дольше, придерживайтесь следующих рекомендаций:
  • Перед началом эксплуатации вымойте изделие в теплой мыльной воде. Вытрите его насухо и смажьте внутреннюю часть растительным маслом. Такая обработка нужна, чтобы на поверхности не оседали капли жира, и не образовывался характерный налет.
  • Силикон притягивает статическое электричество и быстро покрывается пылью, даже если его хранить в чехлах. Перед каждым применением форм промывайте их теплой водой.
  • Перед тем, как отправить силиконовую форму с блюдом в духовку, протрите верхний контур от частичек пищи. Тогда они не запекутся на поверхности.
  • Мойте силиконовые изделия с двух сторон. Внутреннюю часть выворачивайте два раза, чтобы удалить остатки жира и грязи из всех укромных уголков.
Читайте так же:  Как почистить головку принтера epson?

Табу в уходе за изделием

Силиконовые формы запрещено мыть едкими моющими средствами, бытовой химией, растворителями, абразивами, сильными кислотами. Они могут окончательно испортить материал. К тому же при последующей эксплуатации формы будут влиять на вкус и внешний вид выпечки.

Крайне нежелательно затягивать с чисткой формы. Чем дольше остаются следы ягод, масла и сахара на кухонной утвари, тем сложнее будет удалить их. В то же время силиконовую форму нельзя мыть, пока она не остыла.
Не рекомендуется оттирать загрязнения ногтями, ножом и другими острыми предметами. Плотные стороны бытовых губок и проволочные мочалки тоже могут повредить силикон.

Соблюдая эти нехитрые правила, вы увеличите срок службы силиконовых форм для выпечки, а также оградите себя от таких неприятностей, как специфический запах и привкус готовых блюд. Если пятна настолько впитались в поверхность материала, что мешают процессу готовки, лучше купите новую посуду и обеспечьте ей надлежащий уход. В остальных случаях проводите чистку простыми домашними средствами – уксусом, содой, лимонной кислотой, моющим для посуды.

Почти все изобретения в наше время созданы, чтобы облегчать человеку жизнь. Некоторые придуманы для экономии электроэнергии, некоторые времени. Силиконовые формочки экономят и то, и то, но не все знают, как отмыть силиконовые формочки.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 115

Наши мамы много десятилетий использовали привычные деко для выпечки. Но прогресс не стоит на месте, и поэтому придумали новый материал –  из силикона.  О том, как их правильно выбирать мы уже рассказывали в отдельной статье. Ее можно перечитать вот здесь. Кратко напоминаем о многочисленных преимуществах, например:

  • Чаще всего они сделаны из такого материала, который не плавится, а, следовательно, безопасен для человека.
  • Отлично держит форму, из-за чего выпечка получается пышной и красивой. А разнообразие узоров делает ее еще более аппетитной. Для многих хозяек становится настоящим культом отыскивать наиболее оригинальные узоры.
  • В обычных железных формах ваше изделие может пригореть, а в силиконе этого не произойдет. Хотя это не значит, что можно бездумно оставлять выпечку без присмотра в духовке. Технику безопасности никто не отменял.
  • Их чрезвычайно удобно хранить. Всегда можно сложить в несколько раз или свернуть в трубочку и положить в какое-то небольшое место. Как правильно хранить посуду, более подробно написано здесь. Конечно, многим женщинам хочется иметь много посуды и соответственно множество мест для хранения.
  • Их удобно доставать из духовки. Данный материал почти не нагревается, так что вероятность обжечься очень мала. К тому же можно использовать специальные прихватки, сделанные из такого же материала. Они сведут риск обжечься к минимуму.

Также преимуществом является то, что ассортимент очень велик, а это дает полет любой фантазии. Но среди всех этих хороших качеств, такая посуда имеет один достаточно большой недостаток – их очень трудно мыть. Иногда вымыть грязь из мелких узоров очень трудно, но мы поможем вам в этой проблеме.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 22

Как отмыть силиконовые формочки?

Вот самые быстрые и самые эффективные способы:

  • Сода и уксус. В тазик налейте несколько литров воды. Налейте туда один стакан уксуса и 5-6 столовых ложек соды. Пока там идет реакция, положите туда загрязненную посуду. Оставьте их там на некоторое время, а затем протрите губкой и сполосните водой.
  • Лимонная кислота и моющее средство для посуды. Налейте в емкость столько теплой воды, чтобы она покрывала всю поверхность. Теперь можно добавить лимонную кислоту – около половины стакана на 2-3 литра воды. А затем добавьте столовую ложку моющего средства для посуды. Все перемешайте и оставьте отмокать на 15-20 минут. После этого достаньте, протрите и ополосните.
  • Сода, мыло и клей. Данное средство отлично подходит для таких емкостей, которые давно не чистились, и грязь въелась в изгибы напрочь. Положите форму в кастрюлю и залейте водой. Добавите туда две-три столовые ложки пищевой соды, немного тертого хозяйственного мыла и немного клея ПВА. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите это все до кипения. Дайте покипеть на медленном огне полчаса. После выключите, сполосните и протрите.
  • Лимон и ваниль. Если вам нужно не только очистить силиконовую формочку от грязи, а и избавить ее от неприятного запаха, то вам пригодится этот рецепт. Растворите в кипятке сок одного лимона и немного ванили. Оставьте на некоторое время, по истечении которого и можно промывать. Лимон поможет избавиться от неприятного запаха, а ваниль придаст приятный аромат.
Читайте так же:  Прибрать к рукам значение

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 149

В последнее время в магазинах появилось большое количество посуды, изготовленной из силикона. Это и всевозможные формы для выпечки, и лопаточки, и формочки для льда, и доски для раскатывания теста, и другие кухонные приспособления. Многие хозяйки задаются вопросами: как среди всего этого обилия выбрать качественную посуду из силикона, и насколько безопасен такой материал?

Силикон рекламируется, как экологически чистый материал, совершенно безопасный для здоровья и при этом обладающий целым рядом достоинств.

Достоинства посуды из силикона

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 1

Термостойкость: посуда из силикона термостойкая, производители утверждают, что она сохраняет свои физические свойства и форму в пределах от минус 40 до плюс 230 градусов по Цельсию. Это значит, что силиконовую посуду можно без опасений использовать и в микроволновой печи, и в духовке, и в аэрогриле, и в морозильной камере.

Антипригарные свойства: посуда из силикона обладает антипригарными свойствами. Вот почему формы для выпечки из этого материала пользуются такой большой популярностью – почти любое блюдо из них вынимается достаточно легко. Никакого промасливания и обсыпания формы мукой и крошками, никаких манипуляций с ножом и постукивания — следует лишь слегка отогнуть край. Если выпечка в форме все-таки пригорела, это тоже не проблема, потому что отмыть силиконовую посуду несравнимо легче, чем любую другую.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 130

Стоит один раз попользоваться посудой из силикона, как кому-то больше не захочется пользоваться ничем другим. Особенно это касается форм для выпечки и приготовления льда. Самое главное преимущество таких форм – готовый продукт из них легко извлекается, не ломаясь при этом. Существуют формы из силикона для приготовления коржей для тортов, кексов, пирожных, пудингов, желе, холодцов, заливного и так далее. А учитывая, что в магазинах можно найти силиконовые формы любых размеров, изготовленные в виде веселых зверушек, цветов, эмблем и даже целых картин, нам открывается такой простор для фантазии, что дух захватывает!

Для раскатки теста тонким слоем и безопасной его переноски на противень специальная силиконовая поверхность подходит просто идеально. Достаточно лишь раскатать тесто (для торта, пиццы, пирога), а затем перенести его вместе с ковриком на противень. При этом тесто не порвется, а при готовке не пригорит.

Качество силиконовой посуды

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 50

К сожалению, далеко не вся посуда из силикона бывает качественной. Не все производители предлагают безопасные и экологически чистые материалы. Поэтому при покупке посуды нужно ориентироваться на три фактора: цена, запах, плотность.
Читайте так же:  Как почистить компьютер от ненужных программ?

Запах: изделия из силикона хорошего качества практически не имеют запаха.

Плотность: изделия из силикона хорошего качества должны быть в меру плотными и равномерными по толщине. Проверяйте посуду на просветы – их не должно быть. Места с тонкими стенками обычно прогорают быстрее всего.

Цена: силиконовая посуда, как правило, стоит недешево. Если цена приглянувшейся вам формы слишком низкая, лучше сразу отказаться от покупки. Каждое изделие должно быть упаковано, иметь специальную брошюрку с советами по использованию, сопроводительную бирку. На самом изделии должна быть проставлена маркировка. Лучше всего, конечно, приобретать посуду из силикона в фирменных магазинах.

Видео (кликните для воспроизведения).

О чем не пишут производители

уверяет нас, что силикон абсолютно безопасен и не выделяет при термической обработке никаких химических веществ ни в пищу, ни в воздух. Новейшие исследования независимой швейцарской лаборатории показывают, что это — не совсем так.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 118

Изделия тестировались двумя способами:

Силиконовые формы нагревались в сухом состоянии до температуры 200 градусов на протяжении 4 часов; производилось взвешивание формы перед опытом и после него.

Формы, наполненные подкисленной жидкостью, «пеклись» 2 часа в духовке, после этого производился химический анализ нового состава раствора.

Так вот, к сожалению, более 50% форм теряют свыше 0,5% своего веса при нагревании; и однозначно можно сказать, что уже при температурах свыше 150С ВСЕ силиконовые изделия «испортили» находящуюся в них жидкость. Итак, невозможно, положа руку на сердце, говорить, что силикон при нагревании абсолютно инертен. И, хотя существует перечень веществ, разрешенных для производства этого продукта, далеко не все они на настоящий момент были подвергнуты токсикологическим исследованиям.

Это обозначает тревожный звоночек для всех, кто ответственно относится к своему здоровью: УЧЕНЫЕ НЕ МОГУТ УТВЕРЖДАТЬ, ЧТО СИЛИКОН ОПАСЕН ИЛИ ПОЛНОСТЬЮ БЕЗОПАСЕН, но они доказали, что температуры свыше 150 градусов заставляют его разлагаться.

В любом случае, результаты исследования заставили несколько фирм отозвать свои продукты с рынка. Если вы являетесь обладателем формы Kålpudding от IKEA — смело отнесите ее обратно в магазин.

Некоторые подводные камни при использовании силиконовых форм

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 95

Если информация о том, что силикон не на столько идеален, как его , вас все же не отпугнула, и вы подумываете о приобретении формы, то неплохо знать об этом материале еще пару моментов.

Силикон — вещество не каркасное. То есть, если вы попытаетесь достать из духовки свежевыпеченный корж для торта БЕЗ ПРОТИВНЯ, так, как это делается с металлическими формами, вы можете по-просту сломать еще не успевшее остыть и стабилизироваться изделие. Выпечку вообще не следует извлекать из силиконовой формы до полного остывания. Открытые пироги с сочной начинкой доставать трудно даже холодными (иногда их имеет смысл «подморозить» в холодильнике).

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 121

Если форма фигурная, то в сравнении с металлическими у силиконовой будут более размытые контуры, расплывчатый рисунок.

Нежелательно работать с высокой силиконовой формой и очень жидким тестом — форма может деформироваться, содержимое — вытечь. Используйте в этом случае внешние стабилизирующие кольца.

Еще можно сказать, что в силиконе выпечка никогда не получится такой хрустящей, как в эмалированных формах, она будет более мягкой.

Правила пользования новой посудой из силикона

Предположим, что настал этот момент: вы приобрели изделие из силикона. Что дальше? Обязательно помойте его в теплой воде с использованием моющих средств (не применяйте при этом абразив!). Вы можете также подержать форму несколько часов в духовке при температуре 200 градусов — пусть те 0,5% потери веса, имевших место в лаборатории, произойдут, по крайней мере, не в вашу выпечку!

Читайте так же:  Как почистить духовку в домашних условиях?

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 138

Если вы не хотите отказываться от использования силиконовых форм, но опасаетесь после прочтения этой статьи нагревать их до слишком высоких температур — поищите рецепты, не требующие большого жара. А шоколад, желе и пудинги (и, конечно же, вода и соки для замораживания) до критичных для силикона температур в кулинарии и вовсе никогда не прогреваются.

Перед тем, как поставить форму с тестом в духовку, выньте решетку, нагрейте духовку без нее. Решетка, на которой будет стоять форма, должна быть холодной. Расстояние от формы до стенок духовки должно быть не меньше пяти сантиметров с разных сторон, включая верх и низ.

Важно: открытый огонь для силикона губителен! Никогда не используйте посуду из силикона на открытом огне!

Не нужно резать приготовленное блюдо в форме – дайте ему остыть и обязательно выньте его, прежде чем разрезать на части.

После использования силиконовую форму нужно вымыть и дать ей высохнуть.

Пользуясь этими нехитрыми советами и правилами, можно продлить срок службы силиконовых изделий. А уж каких вкусностей вы наделаете с их помощью — зависит только от вас!

Первый раз пользуетесь силиконовой формой и не знаете, как её мыть? Сейчас разберемся.

Силиконовые формы очень нежные и мягкие, поэтому отдраивать их жесткими щетками категорически запрещено. Использовать нужно лишь жидкие моющие средства, теплую воду и мягкие губки или тряпочки. Никаких шершавых и абразивных щеток не нужно. Допускается мытье в посудомоечной машине. Если вы готовили что-то очень жирное, то рекомендуется перед мытьем вытереть избыток жира бумажными полотенцами или салфетками. Если форма плохо отмывается, её можно замочить в мыльной воде и мыть несколько раз. Засохшие и затвердевшие загрязнения удаляются тяжелее, поэтому не откладывайте мытье силиконовых форм надолго.

Силикон немного впитывает жир, поэтому на формах может оставаться небольшая жировая пленка. Страшного ничего нет. Наоборот, благодаря этому можно не смазывать формы каждый раз маслом и готовить диетическую пищу с малым количеством жира.

Как тщательно очистить силиконовую форму

Бывает, что на одной и той же форме вы периодически можете готовить разные блюда из рыбы, мяса и какую-нибудь выпечку. Так часто делают с универсальными большими формами. Разумеется, запахи этих всех блюд могут оставаться на форме. Острым нюхом это несложно почувствовать. Поэтому такие формы приходиться время от времени тщательно очищать. Для этого отлично подойдет обычный уксус. Протирая форму уксусом, вы избавитесь от острых запахов. Также можно попробовать мыть силикон при разной температуре воды. Одни запахи могут лучше сходить в холодной воде, другие будут лучше вымываться в горячей.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 180

Мягкий и одновременно достаточно прочный материал силикон отлично подходит для создания посуды и другой кухонной утвари, которую хозяйки могут использовать каждый день. Особенно популярны стали силиконовые формы для выпечки в духовке. Но проблема в том, что не все знают, как ими пользоваться.

Силиконовые формы для выпечки очень просты и удобны в использовании. Да, у них есть свои недостатки перед традиционными жесткими формами. Но плюсов у  всё-таки больше, особенно если ими правильно пользоваться.

Вредны ли силиконовые формы?

Многие не хотят использовать силиконовые формы для выпекания, потому что думают, что они опасны для здоровья. Но на самом деле это не так, ведь для изготовления кухонной утвари используют силикон, который не содержит в себе вредных веществ. Аналогичный силикон используют и в медицине для производства имплантантов. Но все-таки лучше покупать изделия хороших фирм, которые в качестве катализатора при производстве силикона используют платину, а не другие химические реагенты. В основном же силикон — это инертный материал, поэтому при нагревании он не выделяет различных вредных веществ.

Читайте так же:  Чем отмыть швы на плитке на полу

Силикон применяют не только для изготовления форм для выпечки, но и для другой кухонной утвари. Из него делают лопатки, кисточки, подхваты и подставки под посуду. Силиконовые формы выдерживают температуру от -40°С до +240°С. Поэтому они идеально подходят не только для выпекания тортов или кексов, но и для заморозки в них льда.

Как печь в силиконовых формах?

Мягкие силиконовые формы прослужат вам в течение 5 лет при условии, что вы будете правильно ими пользоваться. Так как силикон — очень мягкий материал, вы можете сложить вашу форму так, чтобы она не занимала много места в шкафчике. Не переживайте, форма не деформируется, а сразу же примет первоначальный вид, когда достанете ее в следующий раз.

Нужно ли смазывать силиконовую форму?

Форму для выпечки требуется смазать маслом только один раз — перед самым первым выпеканием в ней теста. Не забудьте предварительно помыть мягким моющим средством вашу форму, чтобы удалить с нее технологическую пыль. В дальнейшем смазывание вам уже больше не понадобится.

Силиконовыми формами можно пользоваться как в электрических, так и газовых духовках. В обоих случаях не давайте краям формы соприкасаться со стенками духовки. Если вы выпекаете ваше блюдо в газовой духовке, не ставьте форму близко к пламени, чтобы не повредить ее. Формы нельзя использовать для приготовления в них блюд на газовой или электрической конфорках.Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 113

Наши секреты помогут выпекать в формочках из силикона самые вкусные кексы и бисквиты. Тесто в силиконовых формах запекается намного быстрее, чем в классических металлических. Поэтому вам потребуется сократить время выпекания. Когда ваша выпечка готова, достаньте ее из духового шкафа и дайте ей немного остынуть прямо в форме. Уже через 5 минут вы можете вынимать вашу готовую выпечку из формы.

Как отмыть силиконовую форму для выпечки? 73

Вынимать выпечку очень легко, для этого достаточно наклонить форму на бок. Готовое тесто само вывалится без малейших усилий с вашей стороны. Если же выпечка не вынимается, ее можно подцепить сбоку специальной силиконовой или деревянной лопаткой. Ни в коем случае не используйте нож или другие металлические предметы, если не хотите испортить форму. Мойте силиконовую форму только мягкими моющими средствами. Применения любых абразивных средств недопустимо, да и не нужно, ведь в таких формочках ничего не пригорает.

Как видите, в использовании силиконовых форм есть очень много плюсов. Но также стоит запомнить, что у них есть и свои недостатки. Силиконовые формы очень мягкие, поэтому сырое тесто в них наливают, когда форма уже стоит на противне. Наполненную форму для выпечки перемещают на противне, решетке или же подставке для микроволновой печи.

Теперь вы знаете все секреты готовки с помощью силиконовых формочках, и мы предлагаем вам приготовить вкусные кексы. Рецепт их приготовления вы можете почитать в статье «Кексы в силиконовой форме».

Видео (кликните для воспроизведения).

Как отмыть силиконовую форму для выпечки?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here