Как почистить молодую картошку?

Сегодня предлагаем несколько инструкций на тему: "Как почистить молодую картошку?". Мы собрали как очевидные и известные методы, так и менее известные, но так же хорошо помогающие методики.

Молодой картофель легко очищается от кожуры, если его залить водой, после посолить, выложить в полотняный мешок, потереть в нем. А после смыть под проточной водой.

Категории совета: Картошка, Овощи, Соль, Специи, приправы, пряности

Просмотров: 86

Комментарии к совету

Похожие советы

Чтобы картофель в мундире не разварился…Как почистить молодую картошку? 122

Не разварится картофелю в мундире поможет соль. Для этого посолите воду чуть больше, чем обычно.

  • Читать полностью

Как улучшить вкус жареного картофеля?Как почистить молодую картошку? 30

Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниватьс…

  • Читать полностью

Как убрать соль из супаКак почистить молодую картошку? 112

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…

  • Читать полностью

Удалить из соуса лишнюю соль можно…Как почистить молодую картошку? 139

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

  • Читать полностью

Картофель в мундире при варке не потрескается…Как почистить молодую картошку? 135

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

  • Читать полностью

Во время жарки сливочное масло не будет темнеть…Как почистить молодую картошку? 66

Чтобы сливочное масло во время жарки пирожков не темнело, кладите в него кусочек сырого картофеля.

  • Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?Как почистить молодую картошку? 8

Читайте так же:  Чем помыть холодильник от запаха

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью

Как сделать картофельный рулет более сочнымКак почистить молодую картошку? 31

Многие хозяйки для картофельного рулета берут отваренное мясо, пропускают его через мясорубку и обжаривают. Мясо получается суховатым. А вот если фарш взять сырой (лучше свино-говяжий) и пережарить е…

  • Читать полностью

Чтобы картошка не темнела на воздухеКак почистить молодую картошку? 46

Очищенная картошка начинает темнеть на воздухе, если пролежит некоторое время. Чтобы этого не произошло, картошку нужно положить в посуду и залить водой. Важный момент: картошка должна полностью нах…

  • Читать полностью

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше…Как почистить молодую картошку? 148

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

  • Читать полностью

Как быстро очистить картофель в мундире?

Отваренный в мундире картофель быстрее очистится, если обдать его холодной водой.

  • Читать полностью

Вареный картофель получится рассыпчатым…Как почистить молодую картошку? 83

Чтобы вареный картофель был более рассыпчатым, залейте его подсоленной кипящей водой и тут же поставьте вариться на сильном огне, накрыв крышкой.
  • Читать полностью

Как запекать картофель в кожуре?Как почистить молодую картошку? 198

Запеченный прямо в кожуре картофель можно будет смело есть вместе с кожурой, если предварительно хорошо промыть картофель щеткой и тщательно вымыть водой.

  • Читать полностью

Рецепты к совету

Приготовить молодую картошку вовсе несложно, но чистить ее – гораздо труднее, долго и скучно, причем на руках могут остаться темные пятна.

Чтобы облегчить труд хозяйки, рассмотрим весьма простой и в то же время интересный способ чистки молодой картошки.

Продолжение Также присоединяйтесь на сайтах:

—————————————-­—————————————-­—-

Кулинарный сайт —————————————-­—————————————-­—-

Читайте так же:  Как почистить ухо от серной?

одноклассники- —————————————-­—————————————-­—-

твиттер- —————————————-­—————————————-­—-

фейсбук- —————————————-­—————————————-­—-

инстаграм- —————————————-­—————————————-­—-

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

гугл плюс- —————————————-­—————————————-­—-

группа в ВК — —————————————-­—————————————-­—-

Видео Как быстро почистить молодой картофель канала Удачные рецепты с Анюткой

Показать

Приготовить молодую картошку вовсе несложно, но чистить ее – гораздо труднее, долго и скучно, причем на руках могут остаться темные пятна.

Чтобы облегчить труд хозяйки, рассмотрим весьма простой и в то же время интересный способ чистки молодой картошки.

Продолжение Также присоединяйтесь на сайтах:

—————————————-­—————————————-­—-

Кулинарный сайт —————————————-­—————————————-­—-

одноклассники- —————————————-­—————————————-­—-

твиттер- —————————————-­—————————————-­—-

фейсбук- —————————————-­—————————————-­—-

инстаграм- —————————————-­—————————————-­—-

гугл плюс- —————————————-­—————————————-­—-

группа в ВК — —————————————-­—————————————-­—-

Видео Как быстро почистить молодой картофель канала Удачные рецепты с Анюткой

Показать

Ваши лайк и подписка — лучшая награда для меня ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🙂

Молодой картофель уже вовсю заполнил прилавки рынков и супермаркетов, и цена его стала доступной практически каждому потребителю! Готовить и кушать его любят практически все, а вот чистить… скучно и трудоемко. В своем видео я делюсь как быстро почистить молодую картошку с помощью обычной кастрюльки и поваренной соли.

подписывайтесь на канал группа в одноклассниках группа вконтакте ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ молодой картофель: Как быстро почистить молодую картошку: Как почистить картошку канала kuharochka Alina

Показать

Очень просто! Опускаете клубни в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (так, чтобы вода закрыла всю картошку). Замечаете время — и возвращаетесь минут через 20-25 за готовой едой. Остатки воды, в которой варилась картошка, обычно сливают через край кастрюльки. Крышку при этом на кастрюльке оставляют, только чуть сдвинув ее.

Если вы варили очищенную или совсем молодую картошку, то слив воду, можно сразу добавить в кастрюльку масло (сливочное или растительное — на выбор) и нарезанный укроп (или даже сушеный) и энергично встряхнуть содержимое кастрюльки, не снимая крышки. Большинство едоков считает, что так вкуснее. Ну а картошку в мундире после отваривания слегка остужают, чистят и едят вприкуску с селедкой, соленым огурцом, салом и т.д. Или используют в дальнейших кулинарных экзерсисах.

Читайте так же:  Можно помыть кота обычным шампунем

Скорость отваривания зависит от размеров и сорта картошки.  Отмерив двадцать минут, стоит дополнительно проконтролировать готовность. Для этого самый большой экземпляр протыкают вилкой и оценивают свои ощущения.

Оставлять в воде уже сварившуюся картошку не стоит: это портит ее вкус.

Нужно ли чистить картошку перед тем как варить?

Не обязательно. Почистить можно и отварную, это проще.

Чтобы быстро очистить отварной «картофель в мундире» и не обжечь при этом руки, его, слив кипяток, тут же заливают холодной водой. Шкурку с него можно снять даже руками.

Если вы сварили летнюю молодую картошку, при этом тщательно отмыли кожицу перед погружением в воду, то ее можно  есть вместе с кожурой. А чтобы кожица отмылась легче, картошку перед варкой  можно оставить на полчаса в воде.

Варить картошку «в мундире» — лучший выбор, если картофель нужен как ингредиент для салата.  При варке в кожуре клубни получаются более плотными, их удобнее нарезать ровными кубиками. Да и вкус у картошки, очищенной уже после варки, более насыщенный. А вот картошка, отваренная без кожуры, получается более рассыпчатой, из нее легче сделать пюре. Кроме того, чистить имеет смысл некачественный картофель: с него легче срезать позеленевшие участки с солонином.

Если картошка все равно очищена, то самые крупные экземпляры стоит разрезать.  Иначе они могут перевариться снаружи, но остаться сырыми внутри. Если вам нужно ускорить процесс варки, нарежьте картофель мельче.

Почему лучше класть картошку в кипяток и солить в самом начале?

В кипяток картошку опускают для того, чтобы из нее вымывалось меньше крахмала и сохранялось больше витамина С. Разложение витамина С особенно активно происходит при температуре от 40 до 70 ºС, то есть еще до точки кипения воды. А в кипятке картошка полезных веществ почти не теряет. Хотя проще поставить на плиту все же кастрюльку с холодной водой и уже лежащим в ней картофелем. Блюдо тогда получится не таким полезным, но вкус при этом слишком сильно не испортится.

Читайте так же:  Как помыть крышку мультиварки редмонд?

Посолить воду лучше сразу, потому что в соленой воде овощи меньше теряют минеральные вещества. Хотя если вы посолите картошку в конце варки, она будет более мягкой. В общем, вопрос о соли можно изучить отдельно и принимать осознанное решение.

Как сварить картошку в СВЧ-печи?

Самый простой способ следующий: наколоть кожицу в нескольких местах, просто положить картофель на блюдо и включить на полную мощность. Желательно при этом накрыть клубни объемной крышкой или миской (не металлической!), чтобы не выходил пар. Но можно обойтись и без крышки, просто мякоть получится немного суше. 1-2 крупных картофелины сварятся за 4-6 минут, в зависимости от мощности печки, при приготовлении большей порции время придется увеличить.

Вкус отварного картофеля можно усовершенствовать соусом или растопленным салом, растолочь картошку, чтобы превратить в пюре, изготовить картофельный салат, а также обжарить или запечь в духовке с различными дополнениями. Впрочем, многих в качестве гарнира вполне устраивает и отварная картошка сама по себе. Самое проверенное дополнение к картошке в мундире – соленая рыба или овощные соленья.

Читайте дополнительно:

Как испечь картошку в духовке?

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Как почистить молодую картошку?
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here